sabato, 26 Settembre
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ERIKA & DIEGO / COME NATURA CREA / APRILE calendario verdura di stagione, stagionalità della verdura mese per mese

APRILE calendario verdura di stagione 

Ad aprile le temperature incominciano a salire e si completa il cambio stagione, si trovano gli ultimi: carciofi, cavoli, porri e spinaci.

Questo è il mese ideale per asparagi, fave fresche, fagiolini, piselli, ravanelli ed erbe spontanee.

Quali sono le verdure di STAGIONE ad aprile?

(elenco completo in ordine alfabetico)

  • AGRETTI
  • ASPARAGI
  • BIETOLA da costa
  • BROCCOLI (cavoli)
  • CARCIOFI
  • CARLETTI
  • CAROTE
  • CAVOLO CAPPUCCIO
  • CAVOLO o verza CINESE (Pak-Choi)
  • CAVOLO RAPA
  • CAVOLO ROMANO (broccolo romanesco)
  • CICORIE
  • CIPOLLA – cipolline
  • CRESCIONE
  • ERBE SPONTANEE
  • ERBETTE varie
  • FAGIOLINI
  • FAVE
  • FINOCCHIO
  • FUNGHI coltivati
  • INDIVIA BELGA e RICCIA
  • INSALATE
  • LATTUGA (cappuccia,romana,lollo,trocadero)
  • LEGUMI secchi (ceci, fagioli, lenticchie…)
  • LUPPOLO (bruscandoli)
  • ORTICA
  • PATATE novelle (non sono verdura)
  • PISELLI
  • PORRI
  • PUNTARELLE (germogli cicoria catalogna)
  • RABARBARO
  • RADICCHIO di Chioggia (precoce)
  • RADICCHIO variegato di Castelfranco Veneto
  • RADICCHIETTI (cicoria a grumolo verde – Verdon)
  • RAPA BIANCA
  • RAPERONZOLO
  • RAVANELLO
  • ROSOLACCE (rosoline)
  • RUCOLA (ruchetta)
  • SEDANO verde
  • SPINACI
  • TACCOLE
  • TARASACCO (dente di leone)
  • TOPINAMBUR bordeaux
  • VALERIANA
  • VERZA

Verdure coltivate in serra

(consiglio di farne un uso limitato)

  • insalate
  • lattuga
  • melanzane
  • peperoni
  • pomodoro
  • zucchine

APRILE aromi ed erbette di stagione

  • AGLIO essiccato
  • ALLORO secco
  • ERBA CIPOLLINA
  • FINOCCHIETTO
  • MAGGIORANA
  • MELISSA
  • MENTA
  • ORIGANO
  • PREZZEMOLO
  • ROSMARINO
  • SALVIA
  • SANTOLINA
  • SANTOREGGIA
  • SCALOGNO
  • SEDANO verde
  • TIMO
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