venerdì, Marzo 29
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Le Ricette di Erika & Diego / Non capiamo… un tubero! Oltre alle patate, c’è molto di più

Le Ricette di Erika & Diego / Non capiamo… un tubero! Oltre alle patate, c’è molto di più

Cucina, Enogastronomia, negozi e servizi
Ricchi di vitamine, fibre, minerali, le radici sono ingredienti completi e gustosi che, da semplici contorni, possono diventare straordinari piatti principali Se la patatine fritte o al forno stimolano a primo acchito allegria e gioia di vivere, le patate lesse, diciamocela tutta, fanno un po’ tristezza, quasi una sorta di “effetto ospedale”. Se le sostituissimo, però, in un piatto, con la barbabietola rossa, avremmo tutto un altro effetto visivo: forse un po’ splatter, ma sicuramente più movimentato. Le patate sono state l’elemento cardine della dieta di molte nazioni europee, in tempi di fame e carestia, ma, con questo articolo, voglio invitarvi a provare tuberi e radici meno comuni o meno consumati e diffusi, scoprendo nuovi sapori, sia nel loro gusto originario sia nelle poss...
ERIKA & DIEGO / COME NATURA CREA / APRILE calendario verdura di stagione, stagionalità della verdura mese per mese

ERIKA & DIEGO / COME NATURA CREA / APRILE calendario verdura di stagione, stagionalità della verdura mese per mese

Cucina, Enogastronomia
APRILE calendario verdura di stagione  Ad aprile le temperature incominciano a salire e si completa il cambio stagione, si trovano gli ultimi: carciofi, cavoli, porri e spinaci. Questo è il mese ideale per asparagi, fave fresche, fagiolini, piselli, ravanelli ed erbe spontanee. Quali sono le verdure di STAGIONE ad aprile? (elenco completo in ordine alfabetico) AGRETTI ASPARAGI BIETOLA da costa BROCCOLI (cavoli) CARCIOFI CARLETTI CAROTE CAVOLO CAPPUCCIO CAVOLO o verza CINESE (Pak-Choi) CAVOLO RAPA CAVOLO ROMANO (broccolo romanesco) CICORIE CIPOLLA – cipolline CRESCIONE ERBE SPONTANEE ERBETTE varie FAGIOLINI FAVE FINOCCHIO FUNGHI coltivati INDIVIA BELGA e RICCIA INSALATE LATTUGA (cappuccia,romana,lollo...
LE RICETTE DI ERIKA & DIEGO IN TEMPO DI CORONAVIRUS / Consigli per una sana alimentazione restando a casa.

LE RICETTE DI ERIKA & DIEGO IN TEMPO DI CORONAVIRUS / Consigli per una sana alimentazione restando a casa.

Coronavirus, Cucina, Enogastronomia, negozi e servizi, News, Salute e Benessere
[xyz-ihs snippet="in-article" Alcuni suggerimenti per una sana alimentazione, pur trascorrendo gran parte della giornata nella propria abitazione. A seguito dei provvedimenti del Governo in merito all’emergenza sanitaria legata al coronavirus Covid-19, è stato chiesto alla popolazione italiana di restare il più possibile in casa. Ciò rappresenta un cambiamento repentino nelle abitudini quotidiane di ognuno di noi. In uno scenario in continua evoluzione, è normale anche chiedersi se sia necessario modificare la propria alimentazione o se alcuni composti presenti negli alimenti possano aiutare a prevenire il contagio da Covid-19. Il virus e l’epidemia sono nuovi e inediti nella specie umana e le conoscenze a disposizione sono per ora scarse e limitate, m...
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