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Feb272023 by MicaelaNo Comments

NEWS | CUCINA | RICETTA PIEMONTESE

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Bagna Cauda Difficoltà: Media Preparazione: 45 minuti Cottura: 1h Dosi per: 4 Tempo totale: 3h e 20 min # Ingredienti: • TESTE D'AGLIO: 4 • ACCIUGHE SOTTO SALE: 100 g • VINO ROSSO: un bicchiere • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA: 150 g PROCEDIMENTO Iniziate a preparare la bagna cauda dall'aglio: sbucciate l'aglio, privatelo del germoglio e tagliate ogni spicchio a metà in senso longitudinale. Dedicatevi adesso alle acciughe. Come prima cosa dissalatele e poi eliminate la lisca. Immergetele per qualche minuto nel vino rosso e poi tamponatele. Iniziate a cuocere gli spicchi d'aglio in un coccio con metà dell'olio e mescolate con un cucchiaio di legno. Aggiungete i filetti di acciuga e l'olio rimanente. Cuocete a fuoco l...

NEWS | CUCINA | RICETTA MEDITERRANEA

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Caprese Difficoltà: Facile Dosi per: 6 Cottura: 10 minuti Ingredienti: • MOZZARELLA SANTA LUCIA GALBANI: 500 g • POMODORI MATURI: 400 g • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA: q.b. • BASILICO: q.b. • SALE: q.b. Procedimento: Prima di tutto lavate i pomodori e asciugateli con un tovagliolo di carta. Una volta asciugati dovrete privare i pomodori del peduncolo verde. Dopodiché prendete un coltello e tagliateli a fette nel senso della lunghezza. Le fette dovranno avere lo spessore di 1 cm. Quindi scolate e affettate la Mozzarella Santa Lucia. Dunque disponete tutte le fette su un piatto da portata, alternando pomodori e Mozzarella Santa Lucia. Concludete la vostra insalata sistemando sopra la mozzarella le foglioline di basilico lavate e asc...

NEWS | CUCINA | RICETTA VEGANA | POLPETTE DI FAGIOLI CANNELLINI

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Polpette di fagioli cannellini: "La ricetta del piatto vegano semplice e sfizioso" Preparazione: 20 Minuti Cottura: 20 Minuti Difficoltà: Facile Dosi per: 4 persone Ingredienti: • FAGIOLI CANNELLINI GIÀ LESSATI: 250 gr • PATATE: 300 gr • PANGRATTATO INTEGRALE: 30 gr • AGLIO: 1 spicchio • OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA: q.b. • SALVIA E ROSMARINO: q.b. • SALE MARINO: q.b. • SEMOLA DI GRANO DURO RIMACINATA: q.b. Procedimento: Lessa le patate in acqua bollente. Una volta cotte, scolale e pelale. Schiacciale con lo schiacciapatate. Trita con un mixer da cucina i fagioli con la salvia, qualche ago di rosmarino e l'aglio. Trasferisci la purea di fagioli nella ciotola con le patate. Amalgama il tu...