LE RICETTE DI ERIKA & DIEGO / Il liquore al fico d India.
Pur essendo quasi introvabili in alcune zone d’Italia, in Sicilia i fichi d’India crescono quasi in ogni angolo di strada, e fanno parte delle tradizioni non solo gastronomiche della mia terra: quando i nostri nonni erano piccoli, infatti, la pala di fico d’India era spesso utilizzata anche come rimedio contro le ferite, dato che il latte che produce è un potente antiemorragico.
Ecco la ricetta!
Preparazione: 30 Giorni
Cottura: 10 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: Circa 2,5 litri di liquore
Costo: Basso
Ingredienti
5 Fichi d'India
1 l Alcol puro
550 g Zucchero
1 l Acqua
Preparazione
Per preparare il liquore al fico d’India, dovete prima mettere a macerare i frutti nell’alcol (interi e con la buccia) per circa tre settimane in un recip...