
CUCINA | LE RICETTE DI ERIKA & DIEGO | Meringata alle fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
Preparazione: 4 ore
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4-6
Ingredienti
* PER LA MERINGA FRANCESE: ALBUMI A TEMPERATURA AMBIENTE
* 100 gr ZUCCHERO A VELO
* 100 gr ZUCCHERO SEMOLATO
* 100 gr PER LA FARCITURA E LA DECORAZIONE
* 250 gr PANNA DA MONTARE GIÀ ZUCCHERATA
* 500 gr FRAGOLE FRESCHE
* q.b. ZUCCHERO A VELO
* q.b. FOGLIOLINE DI MENTA
La meringata alle fragole è un dolce goloso e scenografico realizzato con due dischi croccanti di meringa alla francese, farciti con panna montata e fragole, e infine guarniti con tante piccole meringhette e una spolverizzata di zucchero a velo. Si tratta di un dessert semplice ma di grande effetto, perfetto per un'occasione importante, un compleanno o una cena con ospiti speciali. Le meringhe necessitano di una cottura lenta e prolungata, aff