Il futuro del Galucio ‘d Cher passa a CiòCheVale APS: una nuova fase per il dolce tradizionale chierese
Dal 1° gennaio 2025, la gestione del progetto Galucio ‘d Cher passerà ufficialmente dall’associazione Carreum Potentia ODV a CiòCheVale APS, un passaggio di testimone che garantirà la continuità della valorizzazione di questo storico dolce chierese.
Il recupero di una tradizione
Carreum Potentia ODV, attiva dal 1998 nella promozione del patrimonio storico e artistico di Chieri e del Chierese, ha guidato il progetto di recupero del Galucio ‘d Cher nel 2024. Dopo una prima fase di ricerca storica, condotta in collaborazione con vecchi produttori, l’associazione ha coinvolto nuovi artigiani nella riproduzione di questa prelibatezza, coordinandone il rilancio sul mercato con un’efficace strategia di comunicazione.
Il Galucio, una pagnottella dolce monoporzione a forma di galletto con ...