giovedì, Aprile 25
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CURIOSITA’ | A Ceresole Reale la scuola più piccola d’Italia con due studenti.

News, Scuola
In cattedra una maestra di 22 anni: “Un’esperienza unica” Nel suggestivo paesino di Ceresole Reale, in provincia di Torino, situato a 1.600 metri di quota e con soli 160 abitanti, la scuola più piccola d’Italia è mantenuta in vita grazie all’impegno di due alunni, Raffaele ed Emanuele, e della giovane maestra Noemi, di soli 22 anni. Nonostante le sfide legate alla sua dimensione e alla sua posizione geografica, la scuola rappresenta un importante presidio per la vita del paese. Per i residenti di Ceresole Reale, sentire suonare la campanella all’inizio dell’anno scolastico è un vero successo, poiché significa che la comunità è riuscita a mantenere attivo un servizio fondamentale. In caso contrario, i bambini dovrebbero percorrere oltre mezz’ora di autobus per raggiungere la scuola...
Tagliare la cipolla senza piangere? E’ possibile!

Tagliare la cipolla senza piangere? E’ possibile!

Cucina
Le tecniche conosciute per non piangere quando ci troviamo a tagliare la cipolla sono forse infinite. Non tutte però sono vere e ben poche hanno un fondamento scientifico. Impariamo a riconoscere i consigli giusti dalle leggende metropolitane. Tutta colpa dello zolfo Se la cipolla ti fa piangere in cucina, c’è un solo responsabile: lo zolfo. Sono infatti gli stessi elementi solforati a caratterizzare in positivo l’aroma della cipolla e allo stesso tempo a rilasciare, al taglio, dei composti volatili che si rivelano corrosivi per gli occhi. Come difendersi? Qualche indicazione. Bagna in acqua la cipolla e il coltello così da evitare che i composti solforati arrivino al viso (le varianti con latte, aceto e crema di ginseng sono da snob), Tieni la cipolla in fri...
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