NEWS | CUCINA | RICETTA VEGETARIANA
Lasagne vegetariane
Difficoltà: Media
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 60 minuti
Dosi per: 6
Ingredienti:
PER LA PASTA ALL'UOVO:
• FARINA 00: 200 g
• UOVA MEDIE: 2
PER LA BESCIAMELLA:
• LATTE INTERO: 1 l
• FARINA 00: 100 g
• BURRO: 100 g
• SALE FINO: q.b.
• NOCE MOSCATA GRATTUGIATA: 1 pizzico
• PEPE NERO: 1 pizzico
PER IL RIPIENO:
• FUNGHI CHAMPIGNON: 250 g
• ZUCCHINE: 170 g
• CAROTE: 200 g
• CIPOLLE ROSSE: 200 g
• BROCCOLI: 250 g
• POMODORINI DATTERINI: 200 g
• PARMIGIANO REGGIANO DOP: 200 g
• TIMO: q.b.
• OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA: 30 g
• PEPE NERO: q.b.
• SALE FINO: q.b.
Procedimento:
1 Per preparare le lasagne vegetariane inizate come prima cosa a realizzare la pasta all'uov...