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Pillole di Storia / Il RICAMO BANDERA

Pillole di Storia / Il RICAMO BANDERA

Cultura, Pillole di Storia
Il RICAMO BANDERA è un ricamo a punti liberi realizzato su un tipico tessuto ornamentale, tipico della zona del chierese, chiamato tela bandera in uso nel XVIII. Questo tipo di tessuto  viene nominato negli “statuto dell'Arte del Fustagno” risalenti al Quattrocento, tessuto di canapa prima e di cotone operato poi. Questo supporto deve essere di cotone a nido d'ape o a righe, preferibilmente di colore bianco o ecrù, mentre il filato deve essere di lana in varie tonalità di colore per rendere al meglio le sfumature naturali dei soggetti rappresentati. Il nome “bandera” lo si deve dalle pezze cioè le “bande” che vengono citate nei documenti e contratti degli artigiani e mercanti. In origine il tessuto aveva una trama più grossolana, perchè destinato alla produzione di biancheria,...
Pillole di Storia /  LA STORIA DEL GRISSINO

Pillole di Storia / LA STORIA DEL GRISSINO

Cultura, News, Pillole di Storia
di Chiara Perin Differenza tra il rubatà e lo stirato - La friabilità per il Duca - Per scoprire le origini del grissino dobbiamo fare un salto nella storia. Dobbiamo tornare indietro fino al 1679 quando Vittorio Amedeo II aveva solamente 13 anni. Era un ragazzino molto magro, si dice che facesse fatica a digerire la mollica del pane. Fu così che il cerusico di corte un certo Dottor Pecchio e il panettiere ducale Antonio Brunero, modificarono la ricetta della ghersa, famosa per avere una consistenza molto soffice data l'elevata presenza di mollica. Allungarono questo l'impasto fino a renderlo piccolo, lungo e terminata la cottura molto croccante, fino a ricavare il ghersino, o gherssin in piemontese e in italiano: grissino. Grazie a questo escamotage il duca mingherlino ...
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