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NEWS | CUCINA | RICETTA CELIACA

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Cucina, News
Burger di miglio aromatico e primo sale   Preparazione: 25 minuti Dosi per: 4 porzioni   Ingredienti: • BIETOLA DA COSTA: 450 g • MIGLIO: 150 g • FORMAGGIO PRIMO SALE: 150 g • ALCHECHENGI: 10 • ACQUA FRIZZANTE: q.b. • TIMO: q.b. • PREZZEMOLO: q.b. • OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA: q.b. • SALE: q.b.   Procedimento Per la ricetta del burger di miglio aromatico e primo sale, sciacquate il miglio sotto l’acqua corrente e lessatelo in acqua leggermente salata per 10 minuti circa. Lavate le bietole e tagliate le coste a listerelle, ma senza staccarle dalla foglia (con questo accorgimento la cottura di tutte le parti sarà uniforme). Tritate un grande ciuffo di prezzemolo e qualche fogliolina di timo. Rosolate in padella le bietole co...
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