giovedì, 7 Luglio
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Pomodori ripieni.

Pomodori ripieni.

Cucina
Ingredienti per 4 persone: 4 grossi pomodori 1 spicchio aglio 40 gr. mollica di pane 2 cucchiai basilico fresco tritato 2 cucchiai origani fresco 40 gr. parmigiano grattugiato sale pepe Tempo di preparazione: 10 min. Preparazione Dopo le patate ripiene al forno eccovi i pomodori.. ci sono mille modi per prepararli e questo credo che sia uno dei più semplici e veloci. Lavare i pomodori (rossi e maturi) e tagliare via la calotta superiore. Svuotarli della polpa e dei semi, salarli e peparli e metterli a testa in giù su di un piatto per far colare l’acqua in eccesso. In un tegame far imbiondire uno spicchio d’aglio in un filo d’olio e aggiungere la mollica di pane (io ho usato un panino della Schaer sbriciolato), farla insaporire e aggiungere basi
Zucchine, caciotta e curcuma. Un secondo per celiaci.

Zucchine, caciotta e curcuma. Un secondo per celiaci.

Cucina
Categoria: Secondi piatti Tempo di preparazione: da 30' a 60'  - Facile Ingredienti per 4 persone: - 4 zucchine medie - 150 caciotta - 1 curcuma - 3 olio evo - 1 aglio Preparazione: Lavate e spuntate le zucchine: ricavate almeno 6 fette sottili (tagliandole per il lungo) da ciascun ortaggio e tritate grossolanamente le parti rimanenti. Grigliate su una piastra ben calda le fette di zucchine e, una volta pronte, tenetele da parte. In una piccola padella, fate soffriggere lo spicchio di aglio con due cucchiai di olio e cuocete le zucchine tritate per circa 10-15 minuti, fino a quando saranno ben morbide. Se dovesse essere necessario, utilizzate poca acqua calda per aiutare la cottura. Al termine aggiungete la curcuma sciolta in pochissima acqua calda,fate asciugare
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